Il est difficile de nier l’attrait d’un gros tas de chips chaudes, grasses, croustillantes et salées, mais avec la saison des fêtes enfin terminée, le moment est venu de sonner les changements. Et si cela signifie échanger vos patates contre un autre légume, qu’il en soit ainsi. Pour une bonne alternative aux chips, « tout légume-racine fibreux qui peut conserver sa forme sera un régal », explique Alice Zaslavsky, auteur de Salad for Days, mais vous n'êtes pas nécessairement obligé de les faire frire : « Vous pouvez les rôtir, ou ...
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